Curso On-line Avaliação da Qualidade Tecnológica da Farinha de Trigo
Período: de 23/03/2021 a 24/03/2021
Horário Geral: 13h30 às 17h00
Coordenador: Cristiane Rodrigues Gomes Ruffi, Flávio Martins Montenegro, Christiane Ap. Ruiz Mendes
Contato: Regina Espinazo
E-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br
Telefone: 19|3743-1964
Local: PLataforma Zoom
Tradução Simultânea: Não
Público Alvo
Profissionais dos setores de Controle de Qualidade, Pesquisa e desenvolvimento de produtos que utilizam o trigo e seus derivados, bem como profissionais da área de insumos destinados ao setor de panificação (gorduras, emulsificantes, enzimas, etc.), além de estudantes e professores da área.
Pré-requisitos
Ter acesso à plataforma ZOOM
É necessário que o participante tenha acesso a uma boa conexão da rede internet, utilizando preferencialmente o cabo de rede.
Temas que serão abordados
•Conceito de Qualidade
•Características químicas e físico-químicas da farinha de trigo
•Avaliação da atividade da a-amilase pelo Falling Number.
•Avaliação da qualidade da farinha de trigo pelo sistema Glutomatic, Farinógrafo, Extensógrafo e
Alveógrafo: Introdução; Característica do aparelho; Método de análise (AACCI); Interpretação dos resultados.
•Avaliação macro e microscópica em farinha de trigo e derivados.
Politica de Cancelamento
• Cancelamentos de inscrição até 05 (cinco) dias úteis da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.
Após esta data, não será possível devolução. O ITAL reserva-se o direito de cobrar taxa de inscrição integral. Será aceita a substituição de nome desde que notificada por escrito através do e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br
Investimento
grupo/data | até 16/03/2021 |
Profissionais | 910,00 |
Formas de Pagamento
Boleto BancárioCartão de Crédito (PAYPAL/PAGSEGURO)
Ordem de Serviço
Depósito Bancário
A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag e o pagamento poderá ser efetuado via cartão de crédito ou boleto bancário.
Para outras formas de pagamento ou negociações entrar em contato através do e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br ou pelos telefones (19) 3743-1964 e 3743-1959.