Curso On-line Determinação da Vida de Prateleira de Alimentos Processados

Transferir informações fundamentais sobre as reações que ocorrem em alimentos durante seu armazenamento, visando projetar situações, fazer comparações, antecipar possíveis problemas e estimar o shelf life (vida de prateleira) nas mais diversas situações de apresentação e comercialização de produtos alimentícios.

Período: 04 a 06/11/2020

Horário Geral: 8h45 as 12h10

Coordenador: Silvia Moura e Silvia Germer

Contato: Denise Pinheiro

E-mail: eventos@ital.sp.gov.br

Telefone:

Local: Plataforma Zoom

Tradução Simultânea: Não

Público Alvo

Profissionais ligados à indústria, a pesquisa, ao ensino e à fiscalização de alimentos.

Pré-requisitos

A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag.
As inscrições encerram-se dia 26/10/20 via site.
Após essa data, entre em contato com o Setor de Eventos (eventos@ital.sp.gov.br) para verificar se existe vaga remanescente, para esse caso, o pagamento deverá ser efetuado apenas por depósito bancário com envio de comprovante para o e-mail eventos@ital.sp.gov.br.
A inscrição será efetivada após a confirmação de recebimento do comprovante.


Temas que serão abordados

- Reações de transformação em alimentos.
- A cinética de reações em alimentos – estudo de casos.
- Montagem experimental para estudos de vida de prateleira.
-Testes acelerados de vida de prateleira de alimentos.
- Modelamento de dados cinéticos e cálculo de vida de prateleira.

Politica de Cancelamento

O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.

O ITAL se reserva no direito de cancelar o evento caso não haja o número mínimo de inscritos.

Politica de Reembolso

Caso o participante queira cancelar sua inscrição poderá ser feito em até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito. Será devolvido 70% do valor da taxa de inscrição.

Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral.

Investimento

grupo/data Até 30/09até 26/10/2020
Profissional 900,001.000,00

Formas de Pagamento

O pagamento poderá ser efetuado via cartão de crédito (paypall/pagseguro), boleto bancário que será gerado automaticamente pelo site com vencimento para 5 dias úteis ou deposito bancário.
Serão confirmadas as inscrições após efetivação do pagamento.