Público-Alvo

O curso é destinado aos profissionais da área de alimentos que estejam interessados na
microencapsulação como uma ferramenta para agregar propriedades especiais aos seus produtos.

Pré-requisitos

Não há.

Temas que serão abordados

- Introdução a microencapsulação;
- Funções e estruturas;
- Concepção do projeto de desenvolvimento das micropartículas;
- Processo físico de microencapsulação - Spray drying;
- Processo físico de microencapsulação - Spray chilling;
- Processo físico de microencapsulação - Co-cristalização;
- Processo físico-químico de microencapsulação - Gelificação iônica;
- Processo físico-químico de microencapsulação - Coacervação complexa;
- Conceitos gerais em caracterização de partículas;
- Mecanismos de liberação e métodos combinados em microencapsulação.
- Cases de aplicações de micropartículas em produtos alimentícios.

Politica de Cancelamento

Cancelamentos de inscrição até 05 (cinco) dias úteis da data do evento, por escrito, darão direito à devolução de 70% do valor da taxa de inscrição.


Após esta data, não será possível devolução. O ITAL reserva-se o direito de cobrar taxa de inscrição integral. Será aceita a substituição de nome desde que notificada por escrito através do e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br

Investimento

grupo/data	até 05/12/2023
Profissionais	1.980,00

Formas de Pagamento

Boleto Bancário

Cartão de Crédito (PAYPAL/PAGSEGURO)

Ordem de Serviço

Depósito Bancário


A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag e o pagamento poderá ser efetuado via cartão de crédito ou boleto bancário.

Para outras formas de pagamento ou negociações entrar em contato através do e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br ou pelos telefones (19) 3743-1964 e 3743-1959.

No caso de Estudantes a inscrição deverá ser realizada através do e-mail: eventoscch@ital.sp.gov.br

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