Curso Cálculo de Processos Térmicos: Pasteurização e Esterilização
Período: 05 a 07/07/2022
Horário Geral: 08h00 as 17h30
Coordenador: Maria Isabel Berto
Contato: DENISE PINHEIRO
E-mail: eventos@ital.sp.gov.br
Telefone: 19|3743-1744
Local: ITAL - AV. Brasil 2880 Jd. Chapadão - Espaço Dr. Osvaldo
Tradução Simultânea: Não
Público-Alvo
Profissionais que atuam na área de processamento térmico de pasteurização e esterilização de alimentos.
Pré-requisitos
A inscrição no evento deverá ser feita mediante a realização de um cadastro no site da Fundepag.
As inscrições encerram-se dia 28/06/22 via site.
Após essa data, entre em contato com o Setor de Eventos (eventos@ital.sp.gov.br) para verificar se existe vaga remanescente, para esse caso, o pagamento deverá ser efetuado apenas por depósito bancário com envio de comprovante para o e-mail eventos@ital.sp.gov.br.
A inscrição será efetivada após a confirmação de recebimento do comprovante.
Temas que serão abordados
O treinamento é dividido em 2 módulos. O modulo I aborda conceitos fundamentais e metodologia de cálculo dos processos térmicos contínuos e em batelada, pelo método genérico. O Módulo II é focado no aprofundamento do cálculo de desvios em processos de esterilização em autoclaves. O participante poderá se inscrever em um Módulo I ou nos dois módulos (Curso completo).
MÓDULO I
1. Métodos de conservação de alimentos.
2. Fundamentos de termobacteriologia: D, Z, F0, F
3. Cálculo de letalidade pelo método genérico
4. Estabelecimento do Processo térmico convencional: estudos de distribuição de temperatura e penetração de calor
5. Processos Contínuos: UHT e pasteurização
6. Teste de esterilização em autoclave na planta piloto - (Demonstração Prática)
MÓDULO II
7. Cálculo de letalidade pelo método de Ball em Processos de Esterilização
8. Análise de desvios em Processos de Esterilização
Politica de Cancelamento
O não pagamento da inscrição no prazo estipulado acarretará no seu cancelamento automático.
O ITAL se reserva no direito de cancelar o evento caso não haja o número mínimo de inscritos.
Troca de participante
Serão aceitas substituições de nomes, notificadas por escrito até dia 28/06/19 ao email: eventos@ital.sp.gov.br
Politica de Reembolso
Caso o participante queira cancelar sua inscrição poderá ser feito em até 05 (cinco) dias úteis antes da data do evento, por escrito. Será devolvido 70% do valor da taxa de inscrição.
Após essa data o ITAL reserva-se ao direito de cobrar taxa de inscrição integral.
Investimento
grupo/data | até 28/06 |
Profissionais - módulo 1 (*5% de desconto a partir da 2a inscrição para a mesma empresa ) | 2.200,00 |
Profissional - Módulo Completo (*5% de desconto a partir da 2a inscrição para a mesma empresa) | 3.100,00 |
Formas de Pagamento
O pagamento poderá ser efetuado via cartão de crédito (paypall/pagseguro), boleto bancário que será gerado automaticamente pelo site com vencimento para 5 dias úteis ou deposito bancário.Serão confirmadas as inscrições após efetivação do pagamento.