Quinta-feira, 29 de julho de 2010
ITAL
Evento: Curso de Aperfeiçoamento
Título: Treinamento em Análise Sensorial da Bebida do Café Segundo Resolução SAA 28 de 01/06/2007
Instituto: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL)
Pólo: Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos
Período: de 11/05/2010 a 12/05/2010
Coordenador: Aline Garcia e Katia Cipolli
Local: Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL - Campinas/SP
 
Objetivo: Permitir aos profissionais da área, pesquisadores e estudantes o aprimoramento dos conhecimentos na avaliação da bebida do café
 
Público Alvo: Profissionais de empresas públicas e privadas, pesquisadores.
Horario Geral: Das 8h às 17h30
 
Pré-requisitos: 15% de desconto a partir da 2a inscrição para a mesma Empresa.
Em caso de cancelamento, o reembolso será efetuado, sendo cobrados 30% referentes à taxa administrativa
Realização: Centro de Ciência e Qualidade de Alimentos/CCQA
Instituto de Tecnologia de Alimentos/ITAL
Temas que serão abordados: • Aula teórica: análise sensorial do café;





• Aula prática: testes de reconhecimento de odores do café;





• Aula prática: testes para seleção quanto à acuidade sensorial visando à avaliação sensorial de café;





• Aula prática: análise sensorial descritiva quantitativa (ADQ) para café e classificação de café quanto ao tipo Tradicional, Superior e Gourmet.





   
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Investimento:
grupo/data até 27/04/2010até 05/05/2010
Profissionais 750,00850,00

Formas de Pagamento: A vista


Inscrições encerradas pelo sistema, para inscrições remanescentes entrar em contato com eventos@ital.sp.gov.br
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